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Nahrhaftes Mittelalter

Historische Kulinarik und Diätetik zwischen Orient und Okzident

Im Sparkling Science Projekt ‚Nahrhaftes Mittelalter‘ wird in Kooperation mit Schülerinnen und Schülern verschiedener Schultypen und -stufen mittelalterliche Ernährungs- und Gesundheitslehre anhand von Kochrezepten interkulturell erforscht und praktisch erprobt.
Laufzeit: 1. Oktober 2017 – 30. September 2019

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Priv.-Doz. Mag. Dr.phil.

Andrea Hofmeister

Institut für Germanistik

Institut für Germanistik

Telefon:+43 316 380 - 2456


Mo., 10:00-11:30, u.n.V.

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