Publications

Ermann, Ulrich; Höfner, Malte; Hostniker, Sabine; Preininger, Ernst; Simić, Danko (eds.) (2022). Die Region - eine Begriffserkundung. Bielefeld: Transcript.
Ermann, Ulrich; Priebs, Axel (2022). Die Region - ein Phantom? In: Ermann, Ulrich; Höfner, Malte; Hostniker, Sabine; Preininger, Ernst Michael; Simić, Danko (eds.). Die Region - eine Begriffserkundung. Bielefeld: Transcript, pp. 11-26.
Ermann, Ulrich (2022). Die verkaufte Region. In: Ermann, Ulrich; Höfner, Malte; Hostniker, Sabine; Preininger, Ernst Michael; Simić, Danko (eds.). Die Region - eine Begriffserkundung. Bielefeld: Transcript, pp. 291-302.
Colombino, Annalisa; Ermann, Ulrich (2022). Mehr als Menschen essen - mehr als menschliches Essen. Perspektiven nicht-anthropozentrischer Nahrungsgeographien. In: Rainer, Gerhard; Schröder, Verena; Steiner, Christian; Zirkl, Franz (eds.). Mehr-als-menschliche Geographien. Schlüsselkonzepte, Beziehungen und Methodiken. Stuttgart: Steiner.
Ermann, Ulrich (2021). Praktiken, Performativität und Materialität - oder: "Die Milch macht´s". In: Schneider-Sliwa, Rita; Braun, Boris; Helbrecht, Ilse; Wehrhahn, Rainer (eds.). Humangeographie. Braunschweig: Westermann, pp. 330-338.
Ermann, Ulrich (2021). Geographien der Kommodifizierung: Zur performativen Herstellung von Raum und Natur bei der Vermarkt(lich)ung von Lebensmitteln. In: Coelsch-Foisner, Sabine; Herzog, Christopher (eds.). For Sale! Kommodifizierung in der Gegenwartskultur. Heidelberg: Universitätsverlag Winter, pp. 29-48.
Ermann, Ulrich; Strüver, Anke (2020). How to Do Good Food? Nachhaltige Ernährung zwischen Kommunikation und Konsum aus Perspektive der geographischen Ernährungsforschung. In: Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina (eds.). Ernährungskommunikation. Wiesbaden: Springer VS, pp. 1-18. doi:10.1007/978-3-658-27315-6_29-1
Ermann, Ulrich; Preininger, Ernst M. (2020). Globale Lebensmittelproduktion: ein System und seine Konstruktionsfehler. In: Bundeszentrale für politische Bildung (ed.). Auf Kosten Anderer. Die Globalisierung in Bildern. Bonn: Bundeszentrale für Politische Bildung, pp. 87-89.
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Ermann, Ulrich; Pütz, Robert; Schröder, Frank (2019). Einführung: Geographien des Handels und des Konsums. In: Gebhardt, Hans; Glaser, Rüdiger; Radtke, Ulrich; Reuber, Paul; Vött, Andreas (eds.). Geographie: Physische Geographie und Humangeographie. Heidelberg: Springer Spektrum, pp. 820-821. Link
Ermann, Ulrich; Pütz, Robert; Schröder, Frank (2019). Geographische Konsumforschung. In: Gebhardt, Hans; Glaser, Rüdiger; Radtke, Ulrich; Reuber, Paul; Vött, Andreas (eds.): Geographie: Physische Geographie und Humangeographie. Heidelberg: Springer Spektrum, pp. 827-841.
Ermann, Ulrich (2019). Brauereien in Deutschland: Vom lokalen zum globalen Bier - und wieder zurück? Nationalatlas aktuell. [24.04.2019] http://aktuell.nationalatlas.de/
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Ermann, Ulrich (2015). Lebensmittel mit geschützter geographischer Herkunft. Nationalatlas aktuell 9 (01.2015) 1 [09.01.2015]. Leipzig: Leibniz-Institut für Länderkunde (IfL). http://aktuell.nationalatlas.de/Lebensmittel.1_01-2015.0.html
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Ermann, Ulrich (2013). Konsumieren. In: Lossau, Julia; Freytag, Tim; Lippuner, Roland (eds.): Schlüsselbegriffe der Kultur- und Sozialgeographie. Stuttgart: Ulmer, UTB, pp. 243-257. http://unipub.uni-graz.at/obvugroa/content/titleinfo/145648
Ermann, Ulrich (2013). Geographien der Vermarktung und des Konsums. In: Schmid, Heiko; Gäbler, Karsten (eds.): Perspektiven sozialwissenschaftlicher Konsumforschung. Stuttgart: Steiner, pp.173-194. http://unipub.uni-graz.at/obvugroa/download/pdf/246878?originalFilename=true
Ermann, Ulrich (2012). Follow the thing! Ein Überblick über einige Geographien der Warenwelt. GEOGRAZ 51, pp. 6-11. http://unipub.uni-graz.at/obvugroa/content/titleinfo/145601
Ermann, Ulrich, Thilo Lang & Marcel Megerle (2012). Weltmarktführer abseits der Agglomerationsräume. Nationalatlas aktuell 6 (10). http://aktuell.nationalatlas.de/Weltmarktfuehrer.11_10-2012.0.html
Ermann, Ulrich (2011). Kunst und Kreativität als Faktor ländlicher Ökonomien: vernachlässigbar oder unterschätzt? Geographische Rundschau 63 (2), pp. 20-28.  http://www.geographischerundschau.de/heft/51110200/Ausgabe-Februar-Heft-2-2011-Laendliche-Raeume-Landleben-neu-erfinden
Ermann, Ulrich (2011). Regionale Marken: Zeichen für Regionalität als Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung ländlicher Räume? In: Institut für Entwicklungsforschung im ländlichen Raum Ober- und Mittelfrankens (ed.): Heiligenstadter Gespräche, pp. 7-23.
Ermann, Ulrich (2011). Consumer capitalism and brand fetishism: the case of fashion brands in Bulgaria. In: Andy Pike (ed.): Brands and Branding Geographies. Cheltenham: Edward Elgar, pp. 107-124.  books.google.de/books?isbn=1849801592
Ermann, Ulrich (2011). Lebensmittel mit geschützter Geographie. In: Volker Bode, Sebastian Lentz & Sabine Tzschaschel (eds.): Deutschland aktuell: Kartenbeiträge zu Wirtschaft, Gesellschaft, Kultur und Umwelt, pp. 43-46.
Ermann, Ulrich, Lang, Thilo; Megerle, Marcel (2011). Weltmarktführer in Deutschland. Nationalatlas aktuell 5 (11). http://aktuell.nationalatlas.de/Deutsche-Weltmarkfuehrer.11_11-2011.0.html
Ermann, Ulrich; Redepenning, Marc (2010). Gute Räume – schlechte Räume? Zum Verhältnis von Moral und Raum in der Geographie. Geographische Revue 1/2010, pp. 5-20.  http://unipub.uni-graz.at/obvugroa/content/titleinfo/145583

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Ermann, Ulrich (2007). Magische Marken – Eine Fusion von Ökonomie und Kultur im globalen Konsumkapitalismus? In: Berndt, Christian; Pütz, Robert (eds.). Kulturelle Geographien. Zur Auseinandersetzung mit Ort und Raum nach dem Cultural Turn. Bielefeld: Transcript. pp. 317-347. http://unipub.uni-graz.at/obvugroa/download/pdf/145910?originalFilename=true
Ermann, Ulrich (2006). Geographien moralischen Konsums: Konstruierte Konsumenten zwischen Schnäppchenjagd und fairem Handel. In: Berichte zur deutschen Landeskunde. Bd. 80. H. 2. pp. 197-220. http://unipub.uni-graz.at/obvugroa/download/pdf/145895?originalFilename=true
Ermann, Ulrich (2005). Regionalprodukte – Vernetzungen und Grenzziehungen bei der Regionalisierung von Nahrungsmitteln (Sozialgeographische Bibliothek, Bd. 3, Hg. Benno Werlen). Franz Steiner Verlag: Stuttgart. http://unipub.uni-graz.at/obvugroa/download/pdf/145654?originalFilename=true
Ermann, Ulrich (2004). Regionalprodukte und Produktregionen: Kommodifizierung und Authentifizierung der Herkunft von Nahrungsmitteln. In: Serbser, Wolfgang, Inhetveen, Heide; Reusswig, Fritz (eds.). Land – Natur – Konsum. Bilder und Konzeptionen im humanökologischen Diskurs (Edition Humanökologie, Bd. 3). München: Ökom. pp. 330-359. http://unipub.uni-graz.at/obvugroa/content/titleinfo/145595

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Ermann, Höfner, Hostniker, Preininger, Simić (eds.) (2022): Die Region - eine Begriffserkundung

Ermann, Langthaler, Penker, Schermer (2018): Agro-Food Studies: Eine Einführung

Ermann, Hermanik (2018): Branding the Nation, the Place, the Product

Ermann, Ilieva (2006): Bulgarien: Aktuelle Entwicklungen und Probleme

Ermann (2005): Regionalprodukte: Vernetzungen und Grenzziehung bei der Regionalisierung von Nahrungsmitteln

Ermann (1998): Regionale Wirtschaftsverflechtungen fränkischer Brauereien: Perspektiven für eine eigenständige und nachhaltige Regionalentwicklung